ちょこっと裏話BLOG

2015年4月10日 金曜日

昆布とわかめ

ふと、昆布とわかめの違い と聞かれました。

あれ、なんだろ?????

調べてみました。

「昆布」=褐藻類コンブ科。 
「ワカメ」=褐藻類アイヌワカメ科。

「昆布」=主に北海道で生産。 
「ワカメ」=日本全国で生産。

「昆布」=ヌルヌルする。   
「ワカメ」=ヌルヌルしない。

「昆布」=栄養価が高い。   
「ワカメ」=栄養価が低い。

「昆布」=価格が高い。    
「ワカメ」=価格が安い。

「昆布」=グルタミン酸が多い 
「ワカメ」=アルギン酸が多い


昆布は、北海道生まれで栄養価が高く、優良な食品なのですね


おいしい料理の基礎になる食材ですよね

ひとつ勉強になりました

寒くなったり、暖かくなったりして体調を崩す方が多くなりました。

体を暖かくしてお過ごし下さい。


投稿者 池田整形外科クリニック

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